Cuvée Henri Bordeaux Rosé
Note de dégustation
Millésime
D’une elle couleur rose pâle et cristalline, le nez est très aromatique, notes de fruits rouges et agrumes (zestes d’orange et pamplemousse). La bouche est souple, ronde et fraîche (grenade, framboise), la finale est longue et fruitée.
1. Cépages
100% merlot
2. Les sols
Le sol est composé de graves sèches et le sous sol est argilo-limoneuxgraveleux avec des traces d’oxyde de fer appelées « crasse de fer ».
3.Superficie
1,3 hectares
4. Travail de la vigne
Les parcelles sont cultivées de manière traditionnelle avec un désherbage sous le rang, un enherbement maîtrisé, et un effeuillage mécanique. Les vendanges en verts sont pratiquées pour ce millésime.
5.Vinification
Égrappage de la vendange, tri et macération pelliculaire limitée. Vinification à froid à 12°. Pas de fermentation malo-lactique.
6.Elevage
–
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Le Château des Moines, avec son histoire riche et ses vignobles soigneusement entretenus, s’inscrit harmonieusement dans ce paysage viticole emblématique de la région de Bordeaux.
Téléphone
05 57 51 40 41
contact@lacaveduchateaudesmoines.com
Adresse
5 rue de Musset
33500 Lalande de Pomerol
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