Champagne Denis Marx
Champagne
Note de dégustation
Millésime :
De couleur jaune doré, son brut Tradition porte l’empreinte des raisins noirs qui constituent 90 % de l’assemblage (dont 60 % de meunier). Les parfums de fruits secs et d’épices s’éveillent après aération. Plus expressive avec des notes de pêche et de pain d’épice, la bouche est ronde et flatteuse. Citée, la cuvée brut est ample, structurée et dévoile des arômes évolués de cire et de coing.
1. Cépages
70% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
2. Les sols
Propriétaire à Cerseuil, village champenois situé au coeur de la vallée de la Marne. Notre vignoble est implanté sur sept communes renommées en Champagne entre Troissy et Damery
3.Superficie
11 hectares
4. Travail de la vigne
Vendanges manuelles dans le plus grand respect de la tradition champenoise.
5.Vinification
La méthode de vinification est réglementée et spécifique à l’AOC champagne. La vinification du champagne se déroule en 6 grandes étapes.
Le pressurage, la vinification, l’assemblage des cuvées, le tirage, la maturation des vins et le remuage.
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Le Château des Moines, avec son histoire riche et ses vignobles soigneusement entretenus, s’inscrit harmonieusement dans ce paysage viticole emblématique de la région de Bordeaux.
Téléphone
05 57 51 40 41
contact@lacaveduchateaudesmoines.com
Adresse
5 rue de Musset
33500 Lalande de Pomerol
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La cave du Château des Moines vous invite à découvrir une sélection exquise de vins et champagnes, soigneusement choisie pour satisfaire les palais les plus exigeants. Plongez dans un univers où chaque bouteille raconte une histoire, où les saveurs se mêlent pour offrir une expérience sensorielle inoubliable.
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